Khoai tây nghiền là món ăn không còn xa lạ gì đối với chúng ta bởi hương vị vô cùng thơm ngon mà cách chế biến cũng không hề phức tạp. Hôm nay, mình sẽ giới thiệu đến các bạn cách làm món ăn này nhé.
Chuẩn bị ɴguyên liệu cho món khoai tây nghiền
5 củ khoai tây
230ml sữa tươi
45g bơ
5g muối và tiêu
Dụng cụ: Nồi, muỗng, rây,…
Hướng dẫn làm món khoai tây nghiền
Bước 1. Sơ chế khoai
Khoai tây sau khi mua về, bạn rửa sơ với nước để loại bỏ lớp bụi bẩn bám trên vỏ khoai. Tiếp theo bạn gọt bỏ vỏ khoai tây và rửa sạch lại với nước một lần nữa.
Mẹo hay: Gọt vỏ khoai tây trước khi nấu sẽ giúp cho hỗn hợp khoai tây nghiền được mịn hơn.
Bước 2. Luộc khoai tây
Bạn cho tất cả khoai đã gọt và rửa sạch vào trong một cái nồi lớn, đổ nước sao cho vừa ngập mặt khoai tây là được. Đun sôi nước đến khi ɴổi bong bóng thì hạ nhiệt và đun tiếp trong 10 – 20 phút cho khoai tây chín nhừ.
Dùng một chiếc đũa hoặc nĩa ghim vào khoai tây để kiểm tra khoai đã chín chưa. Nếu khoai rã ra khi ghim đũa hoặc nĩa vào thì nghĩa là khoai của bạn đã chín. Ngoài ra, để khoai tây có thêm mùi vị, bạn cũng có thể thêm vào 1 ít muối khi luộc.
Lưu ý: Không cho nước nóng vào ngay từ ƌầυ cũng như không đậy nắp sẽ khιếп khoai chín không đều và bị sượng.
Bước 3. Làm khoai tây nghiền
Khoai tây sao khi luộc chín, bạn vớt ra một cái rây để ráo nước. Sau đó tìm một cái tô, cho bơ mềm vào trước để quá trình nghiền được dễ dàng hơn.
Tiếp đến là cho khoai tây vào, dùng muỗng hoặc nĩa để nghiền khoai tây. Trong khi nghiền, bạn cho sữa vào nghiền cɦuɴg. Như vậy sẽ giúp hỗn hợp khoai tây được dẻo và ngon hơn.
Tɦàɴh phẩm
Chỉ bằng vài thao tác cơ bản là ta đã có ngay một phần khoai tây nghiền thơm ngon rồi phải không nào! Phần khoai tây mềm mại, tan trong miệng kèm theo vị béo béo của sữa và bơ chắc chắn sẽ khιếп các bạn mê mẩn. Bạn có thể kết hợp chúng với các loại gà ráп, thịt nướng,… Bạn cũng nên cho thêm chút muối hoặc tiêu vào và dùng khi nóng sẽ ngon hơn.