Vào những ngày tiết trời oi bức, mâm cơm gia đình sẽ hấp dẫn hơn gấp bội lần khi có thêm món ngon với hương vị thanh mát, nhẹ nhàng. Hôm nay, mình sẽ giúp bạn làm mới cho bữa ăn với món gỏi dưa leo ngon ngọt này nè.
Nguyên liệu làm gỏi dưa leo và khóm
1 trái dưa chuột
½ trái khóm (đã gọt vỏ)
1 muỗng canh tỏi băm, 1 muỗng canh phê ớt băm
2 muỗng canh nước cốt chanh
50g đậu phộng rang
Húng quế cắt nhỏ (tùy thích)
Gia vị: đường, nước mắm
Cách làm gỏi dưa leo và khóm
Bước 1. Sơ chế ɴguyên liệu
Đầu tiên, rửa sạch dưa leo và khóm. Sau đó, cắt dưa leo làm đôi, cạo bỏ phần hạt bên trong, rồi cắt tɦàɴh những miếng nhỏ vừa ăn. Còn khóm thì cũng cắt đôi, loại bỏ phần cùi, xong thì cắt miếng vừa ăn.
Bước 2. Làm nước sốt
Cho vào chén nhỏ lượng ɴguyên liệu đã chuẩn bị sẵn: đường, nước cốt chanh, nước mắm, ớt và tỏi. Sau đó, khuấy đều lên.
Bước 3. Trộn gỏi
Cho lần lượt vào tô dưa leo, khóm, húng quế, đậu phộng rang và nước xốt. Cuối cùng, trộn đều lên cho thấm vị là đã hoàn tɦàɴh rồi đấy.
Tɦàɴh phẩm
Gỏi sau khi trộn đều thấm gia vị, lúc này bạn cho ra dĩa là có thể thưởng thức được rồi. Món ăn là sự kết hợp giữa các gia vị cùng với dưa leo giòn giòn, khóm chua ngọt. Vào cuối tuần làm gỏi dưa leo và khóm cho cả nhà thì còn gì bằng!