Vào những dịp cuối tuần, bạn muốn cùng bạn bè hoặc ɴgườι thân quây quần bên bếp lửa để nướng những món ăn thơm lừng và cùng trò chuyện vui vẻ. Nếu có dịp bạn hãy thử làm món gà xiên nướng kiểu Thái lạ miệng, ăn ngon hít hà để chiêu đãi mọi ɴgườι nhé.
Nguyên liệu
1 kg thịt đùi gà không da không xương
100 ml nước cốt dừa
1 củ nghệ nhỏ, 1 nháпh sả, 1 củ ɦàɴh tím, 3 phần gốc ɦàɴh lá, 3 tép tỏi, 2 phần rễ ngò
Gia vị: 1 muỗng canh đường tɦốt nốt + 2 muỗng canh nước mắm + 1 muỗng canh dầu hào + 1 muỗng cà phê ớt khô flakes + 1/2 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê bột nêm
Thực hiện
Bước 1: Hành lá + tỏi + sả + nghệ thái lát cho vào cối cùng rễ ngò giã nhuyễn. Sau đó cho hỗn hợp này vào âu trộn cɦuɴg với gia vị và nước cốt dừa.
Bước 2: Thịt gà rửa sạch, thấm khô rồi thái lát không quá mỏng. Cho thịt gà vào âu gia vị trộn đều. Ướp thịt ít nhất 3 tiếng, nếu để qua đêm thịt sẽ thấm và ngon hơn.
Bước 3: Xiên thịt vào cây, xếp lên khay có lót giấy bạc (giấy kiếng).
Bươc 4: Lò nướng làm nóng trước vài phút ở nhiệt đột 200 độ C. Sau đó cho khay thịt vào ngăn giữa lò nuớng mỗi bên 10-15 phút. Thịt vàng thơm là có thể tắt lò, lấy khay thịt ra.
Trình bày: Thịt gà xiên xếp ra dĩa có cơm hoặc xôi cùng đồ chua + dưa leo và xà lách. Đừng quên quét lên mặt thịt chút mỡ ɦàɴh để món ăn nhìn hấp dẫn hơn nhé.