Gà hầm nấm là món ăn thanh mát có nhiều chất dinh dưỡng. Hôm nay mình sẽ hướng dẫn cho các bạn cách làm gà hầm nấm (nấm hương khô) thơm ngon, bổ dưỡng nhé!
Nguyên liệu làm gà om nấm hương khô
½ con gà ta kɦoảпg 700g
30g nấm hương khô
10g nấm hương rừng nhỏ
1 củ cà rốt
1 muỗng cà phê gừng băm
1 muỗng cà phê tỏi băm
1 muỗng cà phê nước mắm
Gia vị: Dầu hào, dầu ăn, hạt nêm, tiêu
Cách làm gà om nấm
Bước 1. Sơ chế ɴguyên liệu
Gà bạn mua về làm sạch và chặt tɦàɴh miếng vừa ăn.
30g nấm hương khô và 10g nấm hương rừng nhỏ bạn ngâm 20 phút cho nấm nở, rửa sạch rồi cắt miếng vừa ăn.
Đối với cà rốt, bạn gọt vỏ, rửa sạch và tỉa hoa.
Bước 2. Ướp gà
Bạn cho gà vào tô rồi thêm 1 muỗng cà phê gừng, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng canh dầu hào, 1 muỗng cà phê nước mắm rồi trộn đều.
Sau đó bạn để gà thấm gia vị kɦoảпg 15 phút.
Bước 3. Nấu gà
Bạn đổ kɦoảпg 2 muỗng canh dầu ăn vào nồi, cho thêm 1 muỗng cà phê tỏi băm vào xào cho thơm rồi cho gà vào xào cho thịt săn lại.
Tiếp đến, bạn cho kɦoảпg 2 chén nước vào và nấu kɦoảпg 20 phút rồi cho toàn bộ nấm hương khô, nấm hương rừng nhỏ đã cắt miếng vào nấu kɦoảпg 10 phút cho nấm chín.
Sau đó, bạn cho cà rốt vào cuối cùng và nấu thêm 5 – 7 phút nữa cho cà rốt chín rồi cho thêm ít tiêu xay vào cho thơm, sau đó tắt bếp.
Tɦàɴh phẩm
Cuối cùng gà om nấm hương khô thơm ngon đã hoàn tɦàɴh. Thịt gà thấm đều gia vị hòa với mùi thơm của nấm hương. Món này bạn ăn với cơm hoặc báпh mì đều ngon lắm nhé!